الطعام العضوي


رغم إرتفاع نسبة الوعي الصحي وإزدياد الحملات التثقيفية الصحية هذه الأيام، يستهلك المجتمع اليوم بشكل كبير الطعام غير الصحي فلا تمر ناحية مطعم للوجبات السريعة إلا وترى حشود رواد المطعم، البعض اعتاد على ذلك وأصبح جزء من نظام غذاءه اليومي أو شبه اليومي وإذا نصحته قال بإنه يذهب لنادي ويتدرب كل يوم وذلك كافي للمحافظة على صحته. تختلف رؤية الأشخاص لنمط الحياة الصحي فالبعض يكتفي بالتدريب والبعض بالغذاء الصحي والبعض يوازن فيما بينهما ولكن السؤال الحقيقي ماهو الغذاء الصحي؟ تناولك للخضروات والفواكه وكل تلك الأغذية التي تندرج تحت مفهوم الغذاء الصحي التي تضيفها لمائدتك قد لاتكون صحية تماما كما تعتقد، يستخدم بعض المزارعين اليوم المبيدات الإصطناعية والأسمدة المشتقة من البترول ومياه الصرف كل ذلك وأكثر أفيعد ذلك غذاءً صحياً، لتجنب ذلك كله تستطيع اللجوء إلى الطعام العضوي والطعام العضوي هو ​الطعام المنتج بدون استخدام أي أساليب مستحدثة صناعياً كالمبيدات الحشرية أو السماد الكيميائي وبدون أي إضافات صناعية خلال مراحل النمو. وجدت دراسة ممولة من الاتحاد الأوروبي أن الفواكه والخضروات العضوية تمتلك ماقد يصل إلى 50٪ من مضادات الأكسدة والتي من الممكن أن تقلل خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب كما أنها تحوي على المزيد من الفيتامينات والمعادن كالحديد والزنك. والطعام العضوي لايقتصر على الفواكه والخضروات بل يتشعب إلى أكثر من ذلك. المحزن أنه لايزال هنالك قلة وعي بالطعام العضوي رغم كثرة الحملات التثقيفية الصحية فكثرة إنتاج واستهلاك المنتجات غير الصحية يعد هدرا للمال والجهد والطاقة واستغلال سيء لموارد الأرض. ​ "عليك بمراقبة الغذاء الذي يصل لمائدتك"